Berufliches Schulzentrum
für Ernährung, Haus- und Agrarwirtschaft
Freiberg
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Auf Eis Am 8. Mai besuchten die Restaurantfachleute des 1. Lehrjahres sowie Schülerinnen und Schüler des BGJ und BVJ DaZ das Theater in Freiberg, um ein Jugendstück von Petra Wüllenweber mit der brandaktuellen Thematik „Crystal(…)
Die Köche des 3. Lehrjahres haben am 15. Mai mit Unterstützung durch die Restaurantfachleute des 2. Lehrjahres für ihre praktische Abschlussprüfung im Sommer geprobt. Dazu erstellten sie aus dem von der IHK bekanntgegebenen Warenkorb ein(…)
Am 27.04.2018 trafen sich die Tierwirte des 3. Lehrjahres in Lichtenwalde beim Sächsischen Landeskontrollverband e.V., bei dem u. a. die Milch aller Milcherzeuger, die an sächsische Molkereien geliefert wird, in umfangreichen Kontrollen auf ihre Güte(…)
Am 19. April hatten wir das Glück bei wunderschönem Wetter den Tag nicht in der Schule zu verbringen, sondern in Zug zum Tag der Berufsschüler. In der Kantine wurden wir vom Schulleiter Herrn Alscher begrüßt(…)
..… hatten die Köche und Restaurantfachleute sowie Fachkräfte am 22. März im Rahmen des alljährlichen Fischprojekts des 2. Ausbildungsjahres unter dem Kommando der „Kapitäne vom Dienst“ Frau Uhlig, Frau Frenzel und Frau Kroschwald. Hoch schlugen(…)
… nach frischem Brot und Brötchen, köstlichem Kuchen, Pizzastangen, Pfannkuchen, Reformationsbrötchen und noch vielen anderen handgemachten Bäckerprodukten. Wir trauern um unseren langjährigen Kollegen, Herrn Jörg Köhler, der am 25. Februar 2018 nach langer Krankheit verstarb.(…)
Auch dieses Jahr gab es wieder Muskelkater nach einem erfolgreichen Sporttag am 8.3. 2018. An diesem Tag kämpften und spielten unsere Schüler beim Fußball- und Volleyballturnier sowie der “Verhexten 10“. Bei der Rückenschule wurde über(…)
… doch leider keine Zeit mehr sie umzusetzen. Zwei Tage vor seinem 65. Geburtstag verstarb am 06.02.2018 unser lieber Kollege Wolfgang Börner. Wir sind sprachlos, es ist unfassbar. Ganze Generationen von Jugendlichen in der Landwirtschaft(…)
Am Mittwoch, den 07.02.2018 fand der alljährliche Sprechtag für die Ausbildungsbetriebe der Gastronomie statt. In frühlingshaftem Ambiente hießen die im 1. Lehrjahr lernenden Restaurant- und Hotelfachfrauen sowie Fachkräfte im Gastgewerbe ihre Chefs und Ausbilder herzlich(…)
Dass im Wein Weisheit und Wahrheit liegen, ist bekannt. Deshalb gehören auch auf Schloss Wackerbarth Bildung, Wein und erlesener Genuss zusammen. Die Sächsische Weinakademie verbindet Programme für Profis aus Weinbau und Gastronomie mit Angeboten für(…)
Lernen ist wie Rudern gegen den Strom.
Hört man damit auf, treibt man zurück. (Laotse)
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