Berufliches Schulzentrum Freiberg
Die Köche des 3. Lehrjahres haben am 15. Mai mit Unterstützung durch die Restaurantfachleute des 2. Lehrjahres für ihre praktische Abschlussprüfung im Sommer geprobt. Dazu erstellten sie aus dem von der IHK bekanntgegebenen Warenkorb ein Menü aus 3 Gängen. Die Speisen wurden unter kritischen Augen der Fachlehrerin Frau Kroschwald zubereitet, verkostet und analysiert. Fehler oder Unstimmigkeiten wurden besprochen und Tipps zur Verbesserung und Optimierung gegeben.
Viele Lehrer sind gekommen, um sich im Anschluss die Menüs schmecken zu lassen.
Nun sollte am Prüfungstag nichts mehr schief gehen, zumal die Azubis Zeit haben ihr Menü auch in den Lehrbetrieben zu üben.
Wir wünschen dafür gutes Gelingen und viel Erfolg.
Man braucht sehr viel Geduld, um diese zu lernen. (K. Tucholsky)
Fachschulzentrum Freiberg-Zug