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Direktvermarktung live erlebt

Landwirtschaftliche Direktvermarktung bezeichnet als Maßnahme des Agrarmarketings den direkten Verkauf von landwirtschaftlichen Produkten (v.a. Lebensmittel) vom Erzeuger an den Endverbraucher. Sie bietet Agrarbetrieben die Möglichkeit, neue Absatzwege zu erschließen und damit den aus dem landwirtschaftlichen Strukturwandel hervorgehenden ökonomischen Zwängen zu begegnen.
(Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Landwirtschaftliche_Direktvermarktung)

So die Theorie.

Einen umfangreichen Einblick in die Direktvermarktung in der Praxis konnten sich die Abschlussklassen der Tierwirte und der Landwirtschaftswerker in der Agrargenossenschaft Memmendorf e.G. am 21. und 28.05.2015 verschaffen. Von der hauseigenen Schlachtung, der Verarbeitung und dem Verkauf der Fleisch- und Wurstwaren und vom umfangreichen Angebot im betriebzugehörigen Landmarkt mit Kartoffellagerhalle konnten sich die Auszubildenden ein Bild machen.

Die Verwendung der landwirtschaftlichen Produkte aus eigener Erzeugung in der Landküche, seien es Kartoffeln für Kartoffeln & Quark, das Rindfleisch für herzhafte Rouladen oder der eigene Käse für Spirelli mit Wurstgulasch, überzeugte alle bei der Einnahme eines stärkenden Mittagessens.

Direktvermarktung ist also nicht nur ökonomisch sinnvoll, sondern auch noch sehr schmackhaft.

Wir bedanken uns ganz herzlich bei Hr. Steinhardt (Vorstandsvorsitzender) dafür, dass er uns jedes Jahr bei unserem Direktvermarktungsprojekt unterstützt und wir uns an allen Stationen willkommen fühlen. Wir danken Hr. Aucherbach für die unheimlich interessante Führung im gesamten Bereich der Landfleischerei – auch für die leckeren Kostproben. Der Ausbilderin Fr. Krellmann sprechen wir ebenso unseren Dank aus für die Vorstellung des Unternehmens, der Kartoffellagerstrecke und des Landmarktes. Allen Arbeitskräften, die wir bei ihrer täglichen Arbeit über die Schulter schauen durften und die stets freundlich und mit viel Humor unsere Fragen beantwortet haben, sei ebenso „Danke!“ gesagt.

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